Aus der Küche

31. März 2021

Der Grillfleischautomat ist gefüllt!

Hier kommt die Sonne!!! Über die Ostertage ist unser Allwetter-Mitarbeiter trotzdem im Einsatz (Keine Sorge, das war einvernehmlich) und versorgt Eure spontane Dinner for One...

22. Oktober 2020

Drei Mal Gold und der Mettwurstpokal 2020

Drei Mal Gold beim Branchenwettbewerb Meisterstücke und der Mettwurst-Pokal 2020! Wir freuen uns, dass unsere Mettenden geräuchert Frankfurter und die luftgetrocknete Mettwurst vom Rekener Duroc jeweils mit...

21. Oktober 2020

Hygiene und Qualitätssicherung

Zur Sicherung der Produktqualität und der Hygiene  lassen wir seit über 10 Jahren Produktproben durch Dr. Berns Laboratorium in Neukirchen-Vluyn untersuchen. Jährlich werden bei dieser Untersuchung...

3. August 2020

Unser Verkaufswagen legt ab September wieder los!

Ab September gibt es wieder Suppen und EIntöpfe aus dem Kessel

Im September fällt der Startschuss für unsere Eintopfsaison. Ab dem 2.9. wird unsere Suppenschleuder wieder an die Luft gesetzt und ist immer Mittwochs vor dem EDEKA Frischecenter...

9. Juni 2020

Steakparade am Grillfleischautomaten

Wir haben aufgestockt! Unser Grillfleischautomat bietet jetzt noch mehr!

Es braucht keinen Feiertag, um dick aufzufahren! 🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩 Ab sofort findet Ihr in unserem Grillfleischautomaten neben Hähnchenfilets und Schwein auch Rumpsteaks. Unseren Automaten findet ihr 24/7 auf der...

14. Mai 2020

Bargeldlos bezahlen am Grillautomaten

Wir bieten jetzt auch kontaktlose Zahlung an unserem Grillautomaten an

💳💵💳💵💳 Unser Grillfleischautomat hat heute sein eigenes kleines EC-Modul bekommen! Ab sofort sind bargeldlose Käufe an unserem Automaten möglich. Zum Starten der bargeldlosen Zahlung einfach die Karte an...

30. März 2020

Goldprämiert beim Wettbewerb Meisterstücke

5 von 6 unserer Produktproben mit Gold prämiert

Wir freuen uns, dass unsere Produkte beim Branchenwettbewerb Meisterstücke gut abgeschnitten haben und wir die Trophäe Meisterstücke 2020 erlangen konnten....

30. März 2020

April, April!

Unser Programm für April am Verkaufswagen

Unser Angebot im Verkaufswagen für April. Bitte beachten Sie die Konsequenzen des Kontaktverbotes vom 22.03. für unseren Suppenverkauf. Wir freuen uns, wenn Sie passendes Bargeld dabei haben....

17. März 2020

Grillfleischautomat

Er ist wieder da, mit Einschränkungen

ER IST WIEDER DA! Unser Grillfleischautomat schnuppert wieder Frischluft! Diese Woche noch mit kleinen Einschränkungen. Auch wir bleiben von der momentanen Corona-Situation nicht unberührt. Der Bedarf an...

24. September 2019

Super Ergebnisse bei mikrobiologischer Kontrolle

Bleibt sauber!

Wir freuen uns über die Ergebnisse! Weil man Keime nicht sehen kann, führen wir jährlich mikrobiologische Kontrollen unserer Räumlichkeiten und verschiedener Erzeugnisse durch, um unsere Produktqualität...

4. September 2019

Die Eintopfsaison ist eröffnet!

Ab heute sind wir endlich wieder unterwegs.

Ab heute sind wir wieder mit unserem Suppenmobil unterwegs. ...

16. August 2019

Unser Verkaufswagen ist wieder unterwegs! Suppen und Eintöpfe to-go.

Das Programm für September

Ab September läuten wir wieder die Suppensaison ein und schicken unseren Verkaufswagen wieder auf die Straße! Angebot solange Vorrat reicht und nur im Verkaufswagen. Wo sind wir: ▪️Jeden...

22. Mai 2019

Unser Suppenmobil macht bald Sommerpause!

Ab September rocken wir wieder die Suppenschüssel!

Das entsprechende Wetter lässt leider noch auf sich warten. Dennoch wird unser Verkaufswagen mit den beliebten Angeboten in die Sommerpause gehen. Letzte Verkaufstermine  sind folgende Daten: Mittwoch, 29.05....

18. März 2019

Wir holen Gold

Unsere Mettwurst wird bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung Schinken & Wurst 2019 prämiert

Wir freuen uns: Unsere luftgetrocknete Mettwurst mit Fleisch des Rekener Duroc Schweins hat die goldene Prämierung der DLG Qualitätsprüfung erhalten.    ...

16. März 2019

Landsiegel Qualität To-go

Unser Suppenmobil ist nun auch in Wesel!

Unser Suppenmobil ist bereits jeden Freitag von 10-14 Uhr vor dem EDEKA Frischmarkt Komp in Hamminkeln-Mehrhoog zu finden. Ab dem 20. März trefft ihr uns ebenfalls...

19. November 2018

Winterzeit ist Suppen- und Eintopfzeit

Diversity ist in aller Munde

Der Winter kommt in großen Schritten. Bunte Blätter und die ersten Tage, an denen man sich fröstelnd den Wintermantel aus dem Schrank herbeiwünscht. Zeit für uns,...

29. Oktober 2018

Sicherung der Produktqualität und der Hygiene

Zertifikat 2018

Zur Sicherung der Produktqualität und der Hygiene  lassen wir seit über 10 Jahren Produktproben durch Dr. Berns Laboratorium in Neukirchen-Vluyn untersuchen. Jährlich werden bei dieser Untersuchung...

25. Juni 2018

Unser Mitarbeiter ist nun Fleischsommelier

Unser Mitareibeiter hat erfolgreich die Prüfung zum Fleischsommelier (BFS) abgelegt. Wir gratulieren!

Achtung, Trommelwirbel! Wir möchten unserem Wilfried Schnier ganz herzlich gratulieren! Soeben hat er seine Prüfung bestanden und ist nun Fleisch Sommelier! In diesem Jahr ist er ganze...

4. Mai 2018

Landsiegel Fleischerei Komp stellt einen Grillautomaten auf

Der Grillautomat der Firma Regiobox ist täglich 24 Stunden am Tag für spontane Griller geöffnet

Wir freuen uns, dass es endlich so weit ist: Vor den Räumen unserer Produktion in der Bahnhofstraße 106 im schönen Hamminkeln-Mehrhoog findet Ihr nun einen...

27. März 2018

Wir gewinnen Gold und Silber bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung

Unsere legendären Käsegriller sahnen ab!

Wir freuen uns und sind stolz auf unsere Produkte! Zum ersten Mal seit unserer Neupositionierung nahmen unsere Erzeugnisse bei der internationalen Qualitätsprüfung der Deutschen Lebensmittel Gesellschaft...

28. Februar 2018

Wieso wird die Mettwurst rot?

Umrötung im Zeitraffer

Habt Ihr Euch schonmal gefragt, wieso luftgetrocknete Mettwurst rot ist und das ganz ohne Rauch? Die Kurzversion: Durch den Einsatz von Nitrit wird zum einen eine...

20. Februar 2018

Unsere Cheeseburger Suppe stellt sich vor

und ist ziemlich schnell aufgegessen

Die Cheeseburger Suppe ist das neue Produkt unserer Ideenschmiede: Hin und wieder kommen wir auf komische Ideen, aber diese stellte sich als ziemlich geil heraus. Inspiriert...

19. Oktober 2017

Wir lieben Wild! Hirsch Steaks mit Chimichurri

Eine leckere Mahlzeit in 15 Minuten

Herbstzeit ist Wildzeit! Ja, aber das passt zu jeder Jahreszeit: Unsere Rezeptidee Hirschrücken mit Chimichurri. Anders als der traditionelle Braten, der lange geschmort werden muss, eignet...

27. September 2017

Bleibt sauber!

Hygiene und Produktqualität

Wir unterziehen uns nun schon seit 10 Jahren mikrobiologischen Kontrollen und Probenentnahmen und dies stets mit guten bis sehr guten Ergebnissen. Wir freuen uns über dieses...

22. September 2017

Wir können auch international

Und zwar Pastrami

Neben Blutwurst und Schwartemagen können wir auch international: Pastrami Es ist gepökelte und geräucherte Rinderbrust. Wir marinieren sie über mehrere Tage mit einem selbst gemischten Gewürz,...

17. September 2017

Aus der Küche

Ochsenschwanz

Das Schöne an Probeläufen ist das regelmäßige Testessen. Butterweich, sibbelig und am Knochen - so muss geschmorter Ochsenschwanz sein. Eingekocht in Dosen sehr lange haltbar und eine...

12. September 2017

Ihr seid der Wahnsinn!

Unsere erste Charge luftgetrockneter Mettwurst war ratz-fatz ausverkauft! Die nächste ist bereits in der Mache. Diesmal ist sogar die erste Portion Wildmettwurst dabei: #Wildschwein, selbst...

29. August 2017

„Wat mach‘ ich damit?“

Schinkenspeck Edition

Teil 1 unserer "Wat mach' ich damit?"-Reihe. Diesmal in Schinkenspeck Edition. Bei 30°C kann dabei der Backofen kalt bleiben. Holt den Federweisser raus: Heute gibt es...